| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉松 | 克 | 745千卡 | 298千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 936克 | 网红版肉松蛋黄青团热量/卡路里2489千卡 | |||

1、糯米粉 青汁粉 水搅拌在一起 做成大面团 面团切忌不能太稀

2、肉松 蛋黄 加一些低粉和糖粉 加水搅拌均匀 水不要太多 不然太稀

3、肉松馅儿20g一个 分好

4、面团40g一个 分好包馅儿

5、60g一个的青团包好

6、上锅小火蒸20分钟

7、20分钟后晾凉用保鲜膜包好 吃的时候再加热一下 我没用艾草粉 用的日本的大麦若叶青汁粉 其实更有营养 只是颜色略深 大家可以参考换成艾草粉 颜色会浅 也许好看一些 但是我这版一定更有营养!
肉松的热量298千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有解热毒、生津开胃、润燥等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健脾暖胃、补虚、止汗等功效;可与枣(鲜)、赤小豆、兔肉搭配;与苹果、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、预防动脉硬化、延缓衰老等功效;可与韭菜、香椿、基围虾搭配;与桔子、豆浆、鹅相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、滋阴、去酒毒等功效;
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