| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 188千卡 | 47千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 清淡下饭菜-豆角炒蛋热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡,相当于喷射雪橇55分钟消耗的热量420 | |||||
1、把豆角洗干净，切成1厘米左右小段。备用
2、鸡蛋打下碗，加少量盐，少于清水，搅匀，备用
3、蒜头切碎备用
4、开火热锅，倒花生油，倒下豆角粒，大火炒至变色，加入少量糖，翻炒（难熟可以加些水，用锅盖盖一下）
5、倒下蛋液，加入蒜头粒，翻炒，鸡蛋熟了之后，加盐，酱油，少许耗油调味。出锅
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、温补、清口等功效；可与木耳、香菇、玉米搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与百合、生菜、丝瓜搭配；与糖精、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防感冒、防癌症、温中健胃等功效；可与火腿、莴笋、醋搭配；与草菇、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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