| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 85千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 38千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 无油酸奶蛋糕热量/卡路里320千卡 | |||
 热量320千卡,相当于民族舞71分钟消耗的热量270 | |||||
1、将蛋清和蛋黄分开
2、蛋黄打散与酸奶混合 倒入面粉和淀粉拌匀
3、将糖分三次加入蛋清 加入少量柠檬汁 打发至湿性发泡
4、将蛋清与蛋黄酱混合均匀 倒入六寸模具中
5、150度一个小时水浴法烤制 完成
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、预防便秘、治便秘等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、滋阴等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、润肺利咽等功效；可与洋葱、牡蛎 、桂圆搭配；与茶叶、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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