| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鹰嘴豆 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 62千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 381克 | 鹰嘴豆咖喱亲子丼热量/卡路里572千卡 | |||

1、鹰嘴豆提前一晚浸泡,西兰花烫熟,杏鲍菇切粒和鹰嘴豆一起汆水3分钟捞出。橄榄油热锅,煎蒜片至出香味。

2、下杏鲍菇和鹰嘴豆,加清水一小碗,加盖煮熟。水收至半干。

3、关火,倒入一块咖喱。

4、用木勺把它搅融化,如果太干可以再加一点水。开小火煮两分钟。

5、打散鸡蛋,先浇入一半。

6、鸡蛋液半凝固时再浇入另外一半。马上关火,盖锅盖,倒数二十秒!

7、Tada~~~浇到热米饭上,开吃!为了造型,只是围到米饭上哦~~
鹰嘴豆的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有延缓衰老、降血脂、清热解毒等功效;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效;可与银鱼、黄豆、丝瓜搭配;与甲鱼 、雪莲果、糖精相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、健脾胃、预防感冒等功效;可与五花肉、洋葱、生菜搭配;与蜂蜜、鸭肉、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、保护皮肤、促进血液循环等功效;
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