| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 香椿炒鸡蛋热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于安装雨水槽23分钟消耗的热量360 | |||||
1、香椿摘好洗净。
2、切成末，打入4个鸡蛋，搅拌均匀。
3、加入一小勺花椒面，两小勺盐。
4、热锅热油，葱姜蒜下锅爆出香味捞出。
5、将搅拌好的香椿蛋液下锅。
6、用铲子慢慢搅拌，等鸡蛋香椿定型加快翻炒速度，一直到鸡蛋香椿出现黄色。原味却鲜香，开动吧！
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有开胃健脾、抗衰老、涩血止痢等功效；可与鸡蛋搭配；与菜花、牛奶、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、健脑益智等功效；可与洋葱、茼蒿、明虾搭配；与兔肉、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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