| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 鸡蛋饼卷土豆丝热量/卡路里1316千卡 | |||
 热量1316千卡,相当于誊写572分钟消耗的热量138 | |||||
1、将鸡蛋打入碗中。备用。
2、把葱花切碎备用。
3、将土豆擦成丝，洗净沥干备用。
4、把准备好的葱花放入鸡蛋碗里。
5、将鸡蛋和葱花充分搅拌均匀。里面放一点点盐。备用
6、把鸡蛋液里再放入少许面粉一起搅拌。
7、锅热后放油，放入葱姜炝锅，土豆丝放入，炒熟。备用。
8、把备好的鸡蛋液，放入电饼铛里。待两面金黄色，放入炒好的土豆丝。抹上黄豆酱和辣酱。
9、我们之前在碗里可以留一些鸡蛋液。（也可以不留。）
10、把做好的鸡蛋饼对折，鸡蛋饼边上放入鸡蛋液。这样土豆丝就不容易掉出来。（如果嫌麻烦，这步可以省略。）
11、将做好的鸡蛋饼卷土豆丝放入盘中。这道卖相很好，营养又美味的，鸡蛋饼卷土豆丝就做好了。果豆美食的友友们你们会做了吗;-)
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、美容护肤等功效；可与牡蛎 、苋菜、明虾搭配；与兔肉、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、缓解疲劳、降低胆固醇等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾利湿、减肥等功效；可与豆角、牛肉、牛里脊搭配；与螃蟹、樱桃番茄、香雀相克，同食可能会引起不适；
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