| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 924千卡 | 264千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 150千卡 | 50千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 16千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 菠萝排骨热量/卡路里1296千卡 | |||

1、切小块,用盐水稍微洗一下,备用。

2、排骨加盐,胡椒粉,酱油腌半小时。

3、姜,蒜。

4、锅加入油放入蒜,姜爆香,加入排骨煎一煎。

5、加入些清水,小半碗。
盖上盖焖十五分钟。

6、汁快收干时,加入菠萝块翻炒,收干汁出锅。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、生津液、补肾气等功效;可与丝瓜、南瓜、海带搭配;与甘草、杏仁、黄豆相克,同食可能会引起不适;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、清胃解渴、清理肠胃等功效;可与鸡肉、杨桃、猪肉搭配;与鸡蛋、白萝卜、牛奶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、预防蛀牙、清污解毒等功效;与小豆、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进食欲、止痒消肿等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、润肺生津、除口臭等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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