| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 黄瓜炒鸡蛋热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡,相当于建筑27分钟消耗的热量330 | |||||
1、食材洗净备好
2、黄瓜斜刀切段，再将每段竖着切片（这样切出来就是菱形了）。火腿也这样切
3、鸡蛋放一勺盐，一滴白酒打散（盐是让鸡蛋入味，酒是去腥）
4、食材都切好后，葱切碎备好
5、热锅放油，放入鸡蛋，将鸡蛋炒熟盛出备用（鸡蛋炒老一点）
6、锅留底油转大火（油少可以再放一点），放入葱花爆香
7、先放入火腿，翻炒均匀到每一片火腿上都裹一层油的时候，将火腿拔到一边往锅底放一滴酱油继续翻炒（一定要往锅底放酱油，更不能多放，否则菜会黑）
8、火腿大约翻炒半分钟，放黄瓜翻炒两分钟
9、然后放盐，再把提前炒好的鸡蛋入锅，翻炒均匀后出锅
10、装盘后可以下酒也可以下饭
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、清热利水、降血糖等功效；可与鱿鱼、豆腐、墨鱼搭配；与圆白菜、草莓、大白菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、健脑益智等功效；可与明虾、干贝、小米面搭配；与茶叶、柿子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防癌症、降低胆固醇等功效；可与粳米、明虾、兔肉搭配；与苦菊、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
