| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 蒜蓉粉丝扇贝热量/卡路里519千卡 | |||

1、扇贝洗干净,粉丝焯一分钟放在扇贝壳与肉之间,每个扇贝上放一片姜,倒入料酒。大蒜切成碎末放入碗中备用。调酱油汁:蒸鱼豉油少量?香油少量?蚝油少量。

2、放入锅中蒸15分钟,拿出,每个扇贝上洒上均匀的酱油汁和蒜末。烧8分热的油淋在每个扇贝上准备开吃!
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、健脑、养颜护肤等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与玉米、橘子、腊肠相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有解毒、帮助消化、健胃止呕等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有降低胆固醇、止痒消肿、防癌等功效;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、保护血管、促进骨骼发育等功效;可与菠菜搭配;
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