| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 762千卡 | 254千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 开胃小菜-重庆泡椒凤爪热量/卡路里1517千卡 | |||
 热量1517千卡,相当于写字843分钟消耗的热量108 | |||||
1、把鸡爪洗净，剪掉指甲，切成小块，好浸味～
2、放入开水锅中，放入姜片、八角、花椒、料酒、一勺盐，煮10分钟，马上放入冰水或者冷水中浸泡
3、制作泡汁：用泡椒、泡椒水、白醋、矿泉水或凉白开（白醋和水的比例是1：1）、白糖、白酒一勺、五香粉、味精混匀
4、把鸡爪放入，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏两天
5、冷藏两天或者最好五天后，取出，开吃啦！味道棒棒的！爽！开胃～～
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤张力、养颜护肤、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有降压、防衰老、软化骨刺等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、温中散寒、降血压等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、除腥、促进消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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