| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 93千卡 | 37千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 39千卡 | 26千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 38千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 1269克 | 鱼香肉丝五分钟快菜热量/卡路里1072千卡 | |||

1、蒜生姜爆香,不用也可以,切菜之前用淀粉黄酒盐腌肉,会很嫩,直接炒肉到白

2、加入各种蔬菜,炒到熟

3、加入调好的料汤

4、搅拌调味收汁出锅
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、补钙、生津液等功效;可与圆茄子、魔芋、大白菜搭配;与茶叶、何首乌、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、防癌、消食等功效;可与鳕鱼、圆白菜、香菜搭配;与茄子、西红柿、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、开胃消食、解热等功效;可与黑木耳、鸡蛋、鳝鱼搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、美容、解酒毒等功效;可与番茄、猪肝、牛里脊搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、预防便秘、大便秘结等功效;可与竹笋、猪血、草鱼搭配;与青萝卜、猪血、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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