| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 油闷茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于高台跳水21分钟消耗的热量180 | |||||
1、茄子切块
2、锅中放油加热到六分热加入拍扁的蒜
3、以次放入茄子，水，白糖，酱油，和少量的盐。
4、盖上锅盖烧制到发软
5、起锅收汁即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养颜护肤、温肺等功效；可与鳗鱼、菠菜、黄豆搭配；与墨鱼、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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