| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 马蹄粉 | 克 | 35千卡 | 59千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 玉米山药马蹄糕热量/卡路里1344千卡 | |||
 热量1344千卡,相当于铺床672分钟消耗的热量120 | |||||
1、将一段山药蒸熟，去皮切成小粒。
2、玉米直接剥粒。
3、先将马蹄粉加200克水和匀成生粉浆。
4、锅里放白糖和100克水，小火边煮边搅成糖水。
5、加入玉米粒煮熟。
6、加入山药粒。
7、可倒少量生粉浆勾芡。
8、再把煮好的玉米山药糖水全部冲入到生粉浆，和匀成半熟粉浆。
9、取一平盘，刷少量食用油、倒入粉浆。
10、加盖用大火蒸10分钟左右成半透明状即可。
11、待其冷却，用小刀在盘子边缘划一下。
12、倒扣脱模，切成小块即可分享。
13、绝对Q弹好味！
清水的热量1千卡（每100克）；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有遗精、补脾、解毒等功效；可与红枣、枣、枣（鲜）搭配；与藻类、南瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有软化血管、健脑、防治肝病等功效；可与牛膝、菜花、松子搭配；与海螺、扇贝、田螺相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、治疗高血压、降血脂等功效；
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