| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆皮 | 克 | 357千卡 | 300千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 493克 | 油豆皮卷肉热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡,相当于洗衣服598分钟消耗的热量129 | |||||
1、热水泡油豆皮，冷水泡黑白木耳，备用。
2、肉糜加少些生姜、葱、料酒、味极鲜、少些盐、1个鸡蛋、香油拌匀。
3、加切碎的黑白木耳、胡萝卜拌匀。
4、油豆皮切成方形，上面铺满搅拌好的肉糜。
5、从两边往中间卷起，卷到靠在一起。
6、放在蒸锅里大火烧开，中小火烧15～20分钟。
7、蒸好放凉，切段摆盘！
油豆皮的热量300千卡（每100克）；具有解毒、止汗、止咳消痰等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、预防癌症等功效；可与桂圆、茼蒿、韭菜搭配；与味精、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、胃肠蠕动等功效；可与菠菜、香菇、西兰花搭配；与猕猴桃、山楂、茄子相克，同食可能会引起不适；
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