| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆 | 克 | 50千卡 | 334千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 蛋包洋芋热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡,相当于操作120分钟消耗的热量180 | |||||
1、先将洋芋煮熟！煮到筷子可以戳穿就可以捞出了！
2、食材大合照
3、把火腿肠、洋芋、酸菜、小葱改刀
4、热锅！把菜油加热后，放入葱白煎到焦黄取出
5、放入火腿肠炒香
6、加入豌豆，继续翻炒
7、加入洋芋，并将洋芋捣烂，成泥状.
8、加入酸菜，继续翻炒
9、加入葱花、辣椒、酱油、鸡精、盐调味！继续翻炒均匀后出锅！备用
10、打蛋液，蛋液里放少许盐，热锅热油后倒入蛋液！
11、蛋液煎到稍有成型后，放入刚炒好的洋芋泥！
12、将蛋皮包好！煎至表面焦黄就可以出锅啦
13、可以品尝！美味了！
14、酸辣开胃，蛋香浓郁，软糯的“蛋包洋芋”大家快来做下吧~
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益中气、调营卫、消痈肿等功效；可与蘑菇、玉米搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有生津液、润肠胃、补钙等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、增强食欲等功效；可与牛腱子肉、菌菇、猪血搭配；与日本豆腐、脆豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、养血发胎等功效；可与茼蒿、香椿、紫菜搭配；与桔子、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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