| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 椰奶 | 克 | 260千卡 | 187千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 紫薯椰奶西米露热量/卡路里628千卡 | |||
 热量628千卡,相当于吹雪机140分钟消耗的热量270 | |||||
1、小半个紫薯去皮切小块，放入锅中加水小火慢煮至熟烂，连汤汁一起备用。
2、小西米大火煮开之后关盖焖至透明略少后捞起过凉水备用。因为后面还要和紫薯同煮，所以西米的熟透程度可以忽略。
3、倒入椰奶，加入紫薯和西米，加入适量糖调味，继续小火炖煮至满意口感。喜欢Q弹可以煮至没有白芯即可，喜欢糯滑可以多煮一会儿。
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、通便、减肥等功效；可与水芹菜、糙米、猪小排搭配；与西红柿、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
椰奶的热量187千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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