| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 199克 | 6寸天使蛋糕热量/卡路里560千卡 | |||
 热量560千卡,相当于打桌球224分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋白放入无水无油盆里，加入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，打发蛋白。
2、蛋白打到硬性打发，也就是提起打蛋器能有直立的尖头，就说明到位了。
3、把低粉和玉米淀粉混合，过筛，混入打发的蛋白。
4、用切拌的方式把粉拌匀。
5、倒入模具。因为天使蛋糕不会上涨不会塌陷，所以我用的是不粘模具。同时还切了片橙子放中间做装饰。然后放入烤箱160度30分钟。我的这个好像时间过了点，不然天使蛋糕应该是纯白的。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、补气、清热解毒等功效；可与小米面、海虾、洋葱搭配；与茶叶、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、滋阴、增强免疫力等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效；
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