| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄花鱼 | 克 | 523千卡 | 99千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 878克 | 香煎黄花鱼热量/卡路里1294千卡 | |||

1、给黄花鱼撒盐,均匀的抹在全身,肚子里也不要放过,盐不用太多,薄薄的一层就好了,腌制半个小时以上。

2、辣椒,蒜和姜切碎备用

3、倒油,油里放盐烧热。下鱼,一直煎,煎至用铲子轻轻拨动时鱼不会粘在锅上就可以翻动了(这样翻动时鱼不会散开)

4、下佐料,倒入料酒和老抽。继续煎,煎至另一面也可以推动。

5、完成啦~鱼肉非常鲜嫩~
6、注意?:鱼一定要煎到可以拨动它才能翻面,不然会散开!
黄花鱼的热量99千卡(每100克);具有益气填精、健脾益气、安神止痢等功效;可与鲫鱼、西葫芦、鸡蛋搭配;与香菇、皮皮虾、土豆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消毒、止血等功效;与小豆、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健胃、促进消化、防感冒等功效;可与基围虾、小白菜、北极虾搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、预防心脑血管疾病、排毒清肠等功效;可与莴笋、醋、猪肉搭配;与鸭肉、鸡翅、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、温肺止咳、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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