| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 生炒牛肉热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于高尔夫球251分钟消耗的热量300 | |||||
1、先将牛肉解冻，解冻时不要放水里面。
2、解冻后，用清水稍微清洗一下就好了。再切薄片，再用厨房纸巾吸干牛肉上的水份。
3、热锅，放点油。
4、用大火。放牛肉上去，不停的翻炒。
5、大约3分钟后，牛肉刚好熟了，放盐，放点黑胡椒粉，拌匀，关火。
6、上碟后，可以再撒点黑胡椒粉在上面。
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、化痰熄风、化痰息风等功效；可与芋头、姜、土豆搭配；与红糖、韭菜、板栗相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、预防蛀牙、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥提味、和胃、促消化等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、血管硬化、补虚等功效；
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