| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 498克 | 西兰花炒猪心热量/卡路里412千卡 | |||
 热量412千卡,相当于烤面包165分钟消耗的热量150 | |||||
1、猪心切细后放姜片，放盐，放点料酒腌制一下（最好腌制一个小时）煮的时候猪心才会够入味
2、西兰花洗净切好，锅里烧开水后放入西兰花轻轻灼一下水捞起。
3、热锅放入油倒入猪心翻炒，直到变颜色就放点水盖上盖闷一下。
4、闷到差不多干水就放入耗油，然后再放入西兰花轻轻翻几下就可以了（因为提前已经放盐腌制了所以煮的时候不用再放盐了，如果喜欢吃酱油的也可以放一点点，耗油主要是让菜有颜色）
猪心的热量119千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗心跳、治疗怔忡、增强心肌收缩力等功效；可与小米、灵芝搭配；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进生长、减肥等功效；可与西红柿、胡萝卜、金针菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有健胃止呕、助阳、镇吐等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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