| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生粉 | 克 | 71千卡 | 355千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 紫薯水晶饼热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡,相当于开货车167分钟消耗的热量390 | |||||
1、紫薯削皮切块放进蒸锅隔水蒸10分钟，蒸到软为止
2、各种材料备妥
3、把三种面粉混在一起，加入一点点砂糖，搅匀，然后倒进开水。倒的时候要慢慢加水，边倒边搅拌，不要一下子倒太多水，不然就太软没办法成型了。
4、粉团搓到这样就基本可以开始做饼了
5、把粉团按模具的大小分成小份团，然后把紫薯也分成小份准备包起来。其实这个步骤跟搓汤圆一样，搓圆了就可以去印了。印之前为了方便脱模可以加点粉在模具或者加点花生油。
6、脱模成功
7、水开后进锅
8、大火蒸7-8分钟就可以开吃啦
9、装进碟子放凉可以放进冰箱留着明天做早餐
10、碟子也是一样Q爆了
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、养颜、抗氧化等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾暖胃、护发明目、补中益气等功效；可与香瓜、枣、葡萄搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、舒缓肝气、调整胃肠道等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有补脾、治疗高血压、润肺化痰等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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