私家番茄炒鸡蛋的热量/卡路里_私家番茄炒鸡蛋的做法

1、先说番茄吧，选番茄很重要，别用那种泛青的硬疙瘩番茄，要用红红的多汁番茄，捏一下，微软就可以
2、番茄买回放急冻里面放一会儿，别动硬了，然后拿出来放一个碗里，随后用烫水淋上去把番茄淹了，一分钟后番茄拿出来剥皮，这样处理是为了更好剥皮，剥完后备用
3、两个蛋打匀，锅里倒油，别到一点点啊，多到一点点，不让容易粘锅的。油烧热后，蛋液倒进去，数四秒，然后用铲子把蛋在锅里打散，动作很快的搅两下就可以了
4、搅完后动作要迅速的把剥好皮的番茄用手一点点撕成小块，注意在锅的上方撕，番茄的汁液会滴进锅里，这个过程要快，不然蛋会糊住的，撕完番茄后立刻用铲子打散鸡蛋和番茄然后加入一勺盐和鸡精，翻炒均匀，1分钟后出锅

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、健脑益智等功效；可与北极虾、海虾、紫菜搭配；与茶叶、甲鱼、鹅肉相克，同食可能会引起不适；

番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、抗衰老、清热生津等功效；可与山楂、茭白、圆白菜搭配；与香菇、胡萝卜、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、杀菌、促进消化等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、开胃等功效；

私家番茄炒鸡蛋的热量和减肥功效