| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 空心菜 | 克 | 71千卡 | 20千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 502克 | 蒜蓉空心菜热量/卡路里833千卡 | |||
 热量833千卡,相当于足球119分钟消耗的热量420 | |||||
1、空心菜洗干净手掰成段
2、切蒜末，辣椒段，没拍照
3、锅内放油烧热后，放辣椒段爆香
4、辣椒闻到香味儿就放空心菜翻炒，用筷子炒，比较均匀，这个时候放盐和鸡精比较容易入味，因为空心菜熟的很快
5、一定记住，快出锅的时候放蒜末，这样才会味道鲜美
6、成品，颜色翠绿，不发黑
空心菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热凉血、降脂减肥、凉血排毒等功效；可与橄榄菜、彩椒、尖椒搭配；与奶酪、牛奶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、降血脂、润肠等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、降血糖、预防感冒等功效；可与洋葱、龙须菜、火腿搭配；与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、健胃、开胃消食等功效；可与明虾、羊排、花菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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