| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 116克 | 四川抄手热量/卡路里255千卡 | |||
1、将肉用绞肉机绞碎

2、很少量的姜切成沫、切一些葱花,都先备用。

3、将一个鸡蛋打入,加一勺水,顺时针搅拌。一直搅,使劲搅,搅拌到肉有一些筋到,感觉肉馅里有膨胀。加入一勺香油,加入姜,搅拌均匀。最后放入葱花,继续搅拌均匀。

4、开始包抄手,包成元宝形。

5、包成!
6、下锅煮熟。加入盐、醋、少量生抽、一点香油、熟油辣椒。就是一碗超好吃的抄手了!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与桂圆肉、北极虾、百合搭配;与茶叶、红薯、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
葱花具有抗癌、降血压、预防高血压等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、驱寒、温肺止咳等功效;可与牛肉、海蟹、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、保护血管、防治皮肤炎症等功效;可与菠菜搭配;
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