| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 火龙果 | 克 | 103千卡 | 51千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 480千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 16千卡 | 42千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 849克 | 水果蛋挞热量/卡路里1079千卡 | |||
 热量1079千卡,相当于滑水180分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备好食材
2、37克牛奶中放入55克淡奶油，搅拌。
3、再放入15克糖，再次搅拌。
4、鸡蛋取蛋黄加入低筋面粉，搅拌再搅拌。
5、将牛奶混合物加蛋黄面粉，搅拌搅拌N+1
搅拌充分之后再过筛两遍，让挞水更加细腻丝滑，这样烤出来的蛋挞口感棒棒哒!
6、将挞水倒入备好的蛋挞皮中，七分满就可以喽。
7、把切好的果肉分放在蛋挞液中
8、烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火200度，
9、20分钟就可以出炉啦！
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、和血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、预防便秘等功效；可与黑豆、蜂蜜、桃搭配；与枣、杨梅、空心菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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