| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 私房油焖大虾热量/卡路里752千卡 | |||

1、大虾洗净,剔除虾线,虾头横剪一刀,为了烹饪时候焖出虾油,会很香会增色
2、生抽,香醋,料酒,白糖,盐,调和成汁。 锅内热油下入大虾煸炒卷曲变红,倒入调味汁,翻炒均匀盖上锅盖,焖至收汁。

3、收汁翻炒出锅。
摆盘,撒白芝麻,撒葱花!
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
香醋的热量91千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有护肾、护肝、消除疲劳等功效;可与黑木耳、猪骨、桑葚搭配;与羊肉、小米、豌豆相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、调味、润肺生津等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、治肝顺胃、杀菌等功效;与小豆、豆馅、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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