| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 澄粉 | 克 | 31千卡 | 312千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 329克 | 贵妃奶黄包热量/卡路里1033千卡 | |||
 热量1033千卡,相当于游泳172分钟消耗的热量360 | |||||
1、黄油置室温软化
2、先用木勺把黄油压散、再用打蛋器低速搅打至顺滑
3、加入白糖搅打至发白
4、鸡蛋打入碗中
5、打散
6、分三次加入打散的鸡蛋
7、搅打均匀
8、奶粉加入面盆
9、加入吉士粉
10、加入澄粉
11、搅拌均匀
12、过筛
13、加入步骤7、拌成均匀的面糊
14、盖上布巾上锅蒸10分钟
15、取出用打蛋器搅散后再上锅蒸20分钟
16、蒸好后趁热搅散、放凉、然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整、包上保鲜膜、放入冰箱冷藏2小时
17、面粉加入面盆
18、加入酵母
19、倒入温水合成面团
20、用保鲜膜盖上放在温暖的室内发至两倍大
21、取出排气、重新揉圆、将面团搓长条状分出小剂子
22、擀成圆形面皮
23、将奶黄馅取出、取一小坨奶黄馅搓成圆形小球、置于面皮中间
24、包成圆形包子状、收口朝下
25、蒸锅烧出蒸汽、包子放在蒸锅上
26、锅大火蒸15分钟
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
澄粉的热量312千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有通便、祛脂降压、健脑等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、润肺利咽等功效；可与小米面、紫菜、羊排搭配；与田鸡、豆奶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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