| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 酥顶巧克力迷你蛋糕热量/卡路里2007千卡 | |||
1、将黑巧克力,黄油还有细砂糖隔水融化
2、然后等巧克力室温冷却至45°下分三次加入全蛋液,并用打蛋器搅拌均匀
3、再将所有粉类过筛到液体里面用刮刀搅拌均匀,再加入牛奶拌匀即可。
4、把混合均匀的面糊分别倒进纸杯,撒上提前准备好的酥粒
5、到烤箱预热到180°,中层,烘烤15-20分钟就可以了
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有增强免疫力、帮助消化、预防心血管疾病等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、调味、解盐卤毒等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、预防骨质疏松、预防便秘等功效;可与香蕉、木瓜、桃搭配;与西兰花、雪莲果、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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