| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1022克 | 花雕酒药材浸鸡热量/卡路里1027千卡 | |||
 热量1027千卡,相当于堆肥205分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备好材料。土鸡斩件。药材洗好。
2、砂锅放水，放入除枸杞外的药材泡煮出味。
3、砂锅烧热，放入鸡与姜片，大火干煸至鸡肉收紧出油。
4、鸡肉炒干炒出香味后，把煮开的药材水倒入。大火烧开，撇走浮末。加花雕酒。大火烧开五分钟，再中小火十五至二十分钟。
5、出锅前加枸杞，放盐，盖盖闷三分钟。
6、香味浓郁的鸡汤。
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精填髓、添髓等功效；可与油菜、豇豆、茶树菇搭配；与鲍鱼、芝麻、芹菜相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温中止呕、帮助消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、消毒、杀菌等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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