| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 莴笋鸡丁热量/卡路里1497千卡 | |||

1、鸡肉、莴笋、辣椒切丁备好,鸡肉放盐油、料酒腌制十分钟

2、锅内多发点油,放入鸡丁滑熟备用

3、锅内留油倒入辣椒、蒜炒香放入莴笋,倒入鸡肉放酱油、醋调味,糖看个人口味,放不放都可以

4、勾一点水芡粉,加点鸡精就可以起锅啦
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、减肥、促进血液循环等功效;可与鲳鱼、鸡蛋、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
朝天椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、开胃消食、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、鸡蛋、豆腐搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促进消化、温中健胃、预防感冒等功效;可与莴笋、武昌鱼、马齿苋搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
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