| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 果胶 | 克 | 72千卡 | 381千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 蔓汁明虾热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于排球56分钟消耗的热量480 | |||||
1、大明虾背开，放入盐，味，西芹，香叶，蔓越莓汁腌制十分钟
2、
蔓越莓干扔打碎机打成粉，锅上火加入水，和果胶再加入蔓越莓汁至粘稠入保鲜盒0.2毫米厚凉后做成沙拉卷
3、蔓越莓汁加入糖柠汁及少许盐加热勾欠制成蔓汁备用。
4、平底锅上火，加热倒入少量的橄榄油将腌好的明虾粘上吉士粉煎制成熟摆入盘中浇上蔓汁旁边儿摆上蔓越莓沙拉卷上桌即可。
果胶的热量381千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、护眼明目、延缓衰老等功效；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、宁神、补脑养血等功效；可与酸奶、黄鱼、番茄搭配；与紫甘蓝、萝卜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进食欲、清热解毒、祛湿等功效；可与花生、墨鱼、红薯搭配；与虾、醋、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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