| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 439克 | 皮蛋蔬菜瘦肉粥热量/卡路里649千卡 | |||

1、将米饭倒入锅中倒入适量清水烧开后转小火慢煮。

2、另起一锅倒入适量油,放入肉末和笋片炒香后倒入粥锅中继续熬粥。

3、将皮蛋,菠菜、皮蛋洗净备用。

4、将皮蛋切成小块放入粥中继续熬煮。

5、将菠菜放入锅中烫软即可。

6、将调料放入锅中搅拌均匀。

7、最后撒上小葱末,滴入几滴香油即可。
肉末的热量395千卡(每100克);具有补肾气、生津液、滋肝阴等功效;可与扁豆、鸡腿菇、卷心菜搭配;与基围虾、鹌鹑、甘草相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有养阴止血、止泻、降压等功效;与黄鳝、甲鱼、红糖相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、清洁皮肤、保障营养等功效;可与海带、胡萝卜、杨桃搭配;与猪肉、黄瓜、豌豆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、呵护咽喉、促进消化等功效;与红豆沙、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
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