蓝莓卷心蛋糕的热量/卡路里_蓝莓卷心蛋糕的做法

1、蛋黄蛋白分离～一定要用无水无油的盆哦！
2、称好的牛奶玉米油加入蛋黄里
3、混合的牛奶玉米油搅拌成流动的液体状态筛入低粉，用手动打蛋器搅拌至糊状无颗粒，放一边待用！
4、打发蛋白～1??打至起泡泡时加入20克白糖继续大发2??有清晰纹路时在加入15克白糖继续努力3??蛋白细腻均匀后，将最后一点绵糖加入打发至蛋白可以拔尖不消除即可！
5、1??打发的蛋白先取三分之一放入蛋黄糊里进行翻拌2??搅拌均匀后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中翻拌3??翻拌时候注意手法，要不然会消泡泡，出锅的蛋糕就会塌陷。
6、装烤盘～变面轻轻刮平，最上面的纹路静置一会儿就会消失，烤盘下铺了油纸。
7、烤箱提前预热5分钟，上下管温度150烤20分钟即可，时间过长蛋糕的水分会蒸发掉
8、烤好之后倒扣在事先准备好的油纸上，微凉后开始涂抹蓝莓酱，依据个人口味而定，可以在蛋糕表面划几条口子，蓝莓酱可以渗透的里面，也方便下一步操作
9、轻轻卷起来就后，用油纸包住定型！时间自己掌握，最好5分钟以上。接下来就可以享用美味蛋糕卷了…

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、健脑益智、润肺利咽等功效；可与干辣椒、菠菜、西红柿搭配；与味精、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与番茄酱、橘子、杨梅相克，同食可能会引起不适；

玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、舒缓肝气、调味等功效；

蓝莓酱的热量56千卡（每100克）；具有增强视力、保护眼睛、抗癌等功效；可与酸奶搭配；

蓝莓卷心蛋糕的热量和减肥功效