| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 茄子干 | 克 | 62千卡 | 18千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 茄子干炒五花肉热量/卡路里1185千卡 | |||
 热量1185千卡,相当于缝衣服790分钟消耗的热量90 | |||||
1、肉洗净切片，茄子干用温水提前泡发。
2、蒜去皮切末，姜切1片。
3、茄子干沥干水分。
4、锅中热油，下肉片炒变色。
5、加蒜末和姜片炒香。
6、下茄子干略炒。
7、加少许水，加米酒和盐，焖一会。
8、装盘
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润肌肤、利二便等功效；可与茄子、紫菜、萝卜搭配；与鹌鹑、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
茄子干的热量18千卡（每100克）；具有降低胆固醇、保护心血管、抗衰老等功效；可与五花肉、菠菜、兔肉搭配；与黑鱼、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有保湿、美容、美容丰胸等功效；
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