| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 炸酱面热量/卡路里1343千卡 | |||
 热量1343千卡,相当于转呼啦圈269分钟消耗的热量300 | |||||
1、五花肉切成小丁备用
2、西红柿切成小丁备用
3、炒锅放底油，放入几颗花椒，花椒炸糊后捞出。
4、花椒捞出后，放入切好的肉丁进行煸炒，放少许白胡椒粉去腥。?
5、再放生抽煸炒后盛出备用
6、锅内重新放底油，放入西红柿丁进行煸炒，可以放一些白糖进行提鲜，也可不放白糖。
7、西红柿炒好后，将用水调好的干黄酱倒入锅中进行煸炒，铲子不停的搅拌黄酱并改小火，避免酱糊锅。
8、黄酱开锅后搅拌10分钟，倒入炒好的肉丁，再放入一勺老抽，继续搅拌5分钟。
9、出锅前撒上葱花
10、炸酱面离不开菜码
11、香喷喷的炸酱面一碗
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补肾养血、利二便等功效；可与大蒜、冬瓜、南瓜搭配；与菱角、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
葱花具有预防感冒、减肥、抗菌等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、祛雀斑等功效；可与芥蓝、福寿鱼、鸡蛋搭配；与地瓜、咸鱼、鱼干相克，同食可能会引起不适；
白胡椒粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、帮助消化、散寒等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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