| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 495千卡 | 99千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 拔丝红薯热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡,相当于打猎262分钟消耗的热量300 | |||||
1、红薯去皮切块沥干水份备用，
锅中下色拉油烧热
2、油烧到六成热时下红薯块炸至金黄色捞出备用
3、锅中留底油、加入白糖用铲子不断的搅拌至糖炒化并变成深色至起泡
4、倒入炸好的红薯快速翻炒、至糖液均匀的包裹住红薯即可
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、健脾胃、抗衰老等功效；可与猪排、猪小排、牛奶搭配；与玉米、梭子蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防糖尿病、润肠等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、调味等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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