| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 卤肉猪肝拼盘热量/卡路里1270千卡 | |||
 热量1270千卡,相当于游泳212分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肝和里脊肉冼净。
2、卤汁一盆。
3、汁倒进汤锅里烧开，放适量的精盐，再放进猪肝，猪肉卤1小时。
4、汁倒进汤锅里烧开，放适量的精盐，再放进猪肝，猪肉卤1小时。
5、卤好的猪肝。
6、卤好的里脊肉。
7、卤好的猪肉和猪肝冷却后切片。
8、卤好的猪肉和猪肝冷却后切片摆盘，用辣椒圈点缀即成。
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强免疫力、养血、补血等功效；可与洋葱、茭白、金针菇搭配；与雀肉、鲫鱼、藕带相克，同食可能会引起不适；
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、润肌肤、补钙等功效；可与菜花、大蒜、芸豆搭配；与菠菜、荞麦、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
