| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 753克 | 家庭版热量/卡路里2784千卡 | |||

1、1:梅菜干先泡30分钟后清洗干净。

2、2:五花肉洗净切成1厘米方块备用

3、3:将泡好梅菜干切粒备用

4、4:热锅,锅里不用放油直接将五花肉放到锅里煎至两面金黄,将锅里多余的油倒出。

5、5:将切好的梅菜干倒入一起炒

6、6:加入料酒、白糖、鸡粉炒匀。

7、7 :加一小碗水炒匀,盖上锅盖焖3至5分钟。

8、8:焖至收汁后装到一个较大的碗里。

9、9:放入高压锅上火蒸10至15分钟。关火后等高压锅排完气后才能打开。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、润肌肤、滋阴等功效;可与蘑菇、萝卜、大蒜搭配;与菊花、甘草、杏仁相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、解盐卤毒、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡粉的热量224千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有帮助消化、提鲜、增进食欲等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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