| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大芋头 | 克 | 363千卡 | 79千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 反沙芋头热量/卡路里1112千卡 | |||
 热量1112千卡,相当于溜旱冰148分钟消耗的热量450 | |||||
1、大芋头一个，削皮！
2、切成手指长度1.5厘米宽
3、先用水煮到半熟捞出沥干水分，接着下油锅炸至全熟，表面硬硬的，出锅！
4、炸完后全熟的芋头
5、干净的锅里加入白砂糖和水，比例是3：1小火煮至起大泡，煮至粘稠糖浆状
6、炸好的芋头倒入熬好的糖浆内，快速翻炒，让每一块芋头都裹上糖浆，即刻关火，冷却后出锅
7、成品
8、粉糯香甜！美味！
大芋头的热量79千卡（每100克）；具有增强免疫力、添精益髓、美容乌发等功效；可与鲫鱼、牛腩、芹菜搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、促进伤口愈合、调整胃肠道等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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