| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 692千卡 | 461千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 腐竹焖五花肉热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡,相当于蛙泳95分钟消耗的热量600 | |||||
1、腐竹提前泡上几个小时直至泡软，再切成小段， 准备好其他原材料；
2、热锅凉油， 放入五花肉进去煸炒；
3、煸炒至五花肉微微发黄， 油脂煸炒出来后放入姜蒜片进去翻炒出香味；
4、倒入适量的料酒，加入适量酱油, 蚝油和糖翻炒；
5、再倒入适量的水煮开；
6、放入准备好的腐竹；7 8. 9.
7、大火煮开后盖上盖， 转为小火焖煮二十分钟；
8、揭开盖，加入适量的盐和胡椒粉调味，再转为大火收汁；
9、倒入准备好的青红椒段进去翻炒均匀， 青红椒变色后关火；
10、盛入小钵中。
11、开动了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润燥、润肌肤等功效；可与茄子、冬瓜、蘑菇搭配；与百合、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、保护心脏、预防心血管疾病等功效；可与带鱼 、西芹 、猪肝搭配；与蜂蜜、葱、小葱相克，同食可能会引起不适；
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