| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 403克 | 芹菜丝炒豆丝热量/卡路里323千卡 | |||
 热量323千卡,相当于滑水54分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆干横片成三片，切成细丝。
2、入沸水中焯沸一下捞出。
3、芹菜切成细丝，红椒切成长条。
4、锅中放油，烧热入芹菜略炒。
5、加入红椒丝略翻炒。
6、加入豆干丝炒匀，加盐调味出锅。
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清洁肠胃、清热润燥、清热解毒等功效；可与桂鱼、武昌鱼、秋刀鱼搭配；与蜂蜜、小葱、竹笋相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养血补虚、清热解毒、提神等功效；可与牛腩、香菇、武昌鱼搭配；与蛤蜊、鸡肉、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
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