| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋蓟 | 克 | 27千卡 | 53千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 总量 | 445克 | 香酥洋蓟热量/卡路里1247千卡 | |||

1、将洋蓟剥到嫩黄部分

2、把洋蓟去头

3、切成4瓣,浸在玩水里,防止氧化

4、鸡蛋和面粉加盐调和

5、蘸取蛋液,下锅炸

6、炸至两面金黄即可

7、装盘
洋蓟的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含膳食纤维;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、解热烦、防细菌感染等功效;可与干贝、桂圆、百合搭配;与糖精、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、和血、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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