| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 总量 | 1080克 | 茄汁鲅鱼热量/卡路里1026千卡 | |||
 热量1026千卡,相当于棒球205分钟消耗的热量300 | |||||
1、材料：鲅鱼、番茄
调味：酱油2勺、番茄沙司1小碗、黄酒、葱姜蒜片、盐、白糖各适量
2、将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟。
3、鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。
4、将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。
5、锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。
6、放入煎好的鲅鱼倒入适量清水。（水没过鱼身即可）
7、加入番茄酱、盐小火焖至1.5小时。
8、最后转大火收汁即可（鱼做好，用鱼汤泡一夜更入味）
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气、止咳平喘、贫血等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、护肤、促进消化等功效；可与圆白菜、茭白、西葫芦搭配；与冰棍、白酒、石榴相克，同食可能会引起不适；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、生津止渴、治疗高血压等功效；可与西兰花、鲫鱼、卷心菜搭配；与虾、螃蟹、鲢鱼相克，同食可能会引起不适；
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