| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 343千卡 | 361千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 494千卡 | 899千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 豆沙菊花酥热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡,相当于晾衣服806分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料称好备用
2、制作油皮：中筋面粉?糖?32g油?水，揉成团，醒发20分钟。
3、制作油酥：低筋面粉?22g油醒发20分钟
4、醒好的面团分成等份小团，建议油皮稍大于油酥
5、油皮包裹油酥
6、揉成小球，底部收口。
7、擀成如图形状
8、卷起醒发10分钟
9、再次擀平
10、卷起静置10分钟
11、面团包裹豆沙馅儿，揉成小球。
12、小球压扁，用刀等份切好
13、将豆沙馅儿朝上翻起。
14、刷上蛋液，芝麻点缀。烤箱预热，180度，20分钟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、补虚、肝胆病等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
