| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 3528千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 柠檬果酱热量/卡路里3532千卡 | |||
 热量3532千卡,相当于坐飞机3532分钟消耗的热量60 | |||||
1、柠檬洗净，放锅中煮沸后捞起（煮沸可以消毒，且利于挤汁）；1400g柠檬挤汁后切丝；另挤400ml柠檬汁，皮丢弃；所有材料混合，拌匀后密封腌制一晚上。
2、次日中火煮沸后去除浮沫，转小火熬制；果酱瓶煮沸10min以上消毒，晾干备用。
3、待果酱浓稠（大概101°C），再加入30g苹果果胶熬制10min左右，直到达到果酱的终点凝固温度103°C；关火，趁热装瓶，倒扣冷却。（装瓶温度要在85°以上才能形成负压）
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、延缓衰老、清热化痰等功效；可与鸡肉、三文鱼、马蹄搭配；与胡萝卜、牛奶、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、去酒毒、止咳等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
