| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 豆腐虾肉丸热量/卡路里302千卡 | |||
 热量302千卡,相当于堆木头60分钟消耗的热量300 | |||||
1、将猪肉馅、虾肉馅、葱末、姜末、花椒粉放入碗中。
2、豆腐事先在开水中汆烫后捞出，加入碗中，倒入适量料酒，打入1个鸡蛋，加入适量盐。
3、将豆腐捏碎与肉馅拌匀。
4、拌匀的馅料，团成丸子炸熟即可。
5、吃时可蘸椒盐，也可蘸蓝莓酱。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降低胆固醇、降血压等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、西红柿、洋葱搭配；与桔子、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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