| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 100克 | 香椿炒鸡蛋热量/卡路里23千卡 | |||
 热量23千卡,相当于安装雨水槽4分钟消耗的热量360 | |||||
1、头茬香椿（头茬可以不用水焯，亚硝酸盐还未形成）二三茬的必须水焯
2、洗净切碎
3、打上四五个鸡蛋
4、放入盐、鸡精、半盖料酒（放点料酒会使炒出来的鸡蛋蓬松）搅拌均匀
5、锅内热油，可以稍微多放一点油，香椿炒鸡蛋油多才香，
6、不停的翻炒直至鸡蛋炒熟即可装盘
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有美容、清热解毒、开胃健脾等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、菜花、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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