| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 140克 | 木耳炒鸡蛋热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡,相当于干农活15分钟消耗的热量480 | |||||
1、木耳放水里泡发。
2、木耳摘去根蒂洗净泥沙，然后放案板上剁碎。
3、鸡蛋打入碗里打匀。
4、放入剁碎的木耳搅匀，并调入适量盐搅匀。
5、炒锅上火，放入食用油烧热，倒入木耳蛋液滑炒。
6、待蛋液炒熟后，调入一匙料酒和胡椒粉翻炒翻炒即可关火。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、增强皮肤润滑、预防癌症等功效；可与银鱼、小米面、韭菜搭配；与茶叶、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、止血止痛、补血等功效；可与竹笋、枣、芦荟搭配；与猪血、白萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
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