| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 185千卡 | 74千卡 | ||
| 山药 | 克 | 86千卡 | 57千卡 | ||
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | ||
| 总量 | 436克 | 山药紫薯桂花糕热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于儿童足球44分钟消耗的热量420 | |||||
1、紫薯和山药洗净上屉蒸熟
2、熟紫薯温热时装在食品袋内，用擀面杖擀碎成泥，过筛
3、加入红糖拌匀
4、山药温热时装在食品袋内，用擀面杖擀碎成泥，过筛
5、加入白糖拌匀
6、奶锅加入150g牛奶烧开
7、加入1.5片鱼胶片，轻轻搅拌
8、直至完全溶化
9、倒入紫薯中，搅拌均匀
10、将紫薯泥倒入模具中
11、同样方法熬制100g椰汁加1片鱼胶片至完全融化
12、倒入山药泥中
13、搅拌均匀
14、倒入装有紫薯泥模具的上边，自然凝固
15、取出凝固体
16、切块装盘
17、桂花糖加糖姜汁调制后洒在上边
18、时令水果切碎洒在上边，OK！可以开餐了...
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、防癌、强肾阳等功效；可与米面、大米、猪小排搭配；与玉米、螃蟹、青蟹相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有遗精、解毒、消渴等功效；可与芝麻、扁豆、鳗鱼搭配；与鲫鱼、油菜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有平肝、祛风湿、寒破结等功效；可与糯米、豆腐、菊花搭配；
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