| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 868克 | 兴化手工鱼丸热量/卡路里1002千卡 | |||
 热量1002千卡,相当于买东西334分钟消耗的热量180 | |||||
1、草鱼剃骨，可以留着煲汤。只要鱼肉。
2、鱼肉绞肉机打碎，打成糊糊状，总之很细很细。葱和生姜打碎。打入鸡蛋2个，加入调味料调味。加少许水，搅拌至黏糊。
3、锅内放水烧开，将搅成糊状的鱼肉用勺子一个一个挤成肉丸，放入锅中。小火慢煮。
4、小火慢煮。
5、水开之后鱼丸会膨胀浮上来。可以翻滚继续煮一会。
6、等鱼丸全部浮上来之后可以用勺子翻一下。
7、盛出加入喜爱的调料就可以吃啦。
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、开胃、暖胃和中等功效；可与香菇、木耳、豆腐搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与小米面、苋菜、生菜搭配；与消炎片、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
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